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大分県豊後大野市。山あいの静かな場所にありながら、市外から多くの人が訪れる洋菓子店があります。 洋菓子工房アンティーク。 そこで米粉スイーツを作っているのが、甲斐公洋さんです。ケーキ、焼き菓子、シュークリーム、ロールケーキ。店頭には、米粉...

大分県豊後大野市朝地町。この地域には、かつて地元で親しまれてきた和牛がありました。 「あさじ牛」。 かつて朝地町は和牛生産が盛んで、和牛の全国大会である、全国和牛能力共進会でも高い評価を受けてきた地域でした。しかし令和3年、牧場と精肉店の統...