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大分県佐伯市鶴見。山と海が近く、入り組んだ海岸線が続くこの町で、真牡蠣「海雫」は育てられています。 海の上に浮かぶ養殖バスケット。その中で、一粒ずつ育っていく牡蠣を見つめながら、日々、海と向き合っている人がいます。 株式会社海生の笠村さん...

大分県佐伯市蒲江。山と海が近く、港には日々、さまざまな魚が揚がります。その魚を見つめながら、「佐伯の魚を、もっと多くの人に届けたい」と歩み続けてきた人がいます。株式会社水元の水本久史さんです。 水元さんが手がけるのは、地元で揚がる魚を使っ...