味噌– tag –

大分県日出町。城下町の面影が残り、別府湾を望むこの町で、三代にわたり味噌づくりを続けているお店があります。 阿部三郎商店。 現在、その味を守っているのが、三代目の阿部直喜さんです。 阿部三郎商店の味噌づくりの原点は、約50年前。もともと大工だ...